தவறான உணவுகளால் வரக் கூடிய இந்த மூட்டு வலியை, வந்த சுவடு தெரியாமலும், செலவில்லாமலும் விரட்டி அடிக்கலாம்! மறந்து போன மரபு வழியிலான உணவுகளை மீளவும் உண்ணத் தொடங்குவதும், சிலவற்றை தவிர்ப்பதும் மூட்டுகளை பலப்படுத்தும்! மனிதனை எந்த நோயும் தாக்குவதற்கு முன்பாக முன்னறிவிப்பு செய்கிறது. ஆளைப் பொறுத்து பல்வேறு விதமான வலிகள் இருந்தாலும், மூட்டு வலி மிகுந்த அவதியைத் தரும். இன்றைக்கு வயது வித்தியாசமில்லாமல் ஆண், பெண் பேதமில்லாமல் அனைவரையும் பாடாய்படுத்தி வருவது மூட்டுவலி. மாறி வரும் உணவு முறை, உடல் உழைப்பின்மை, உடல் ...

பெண் குழந்தைகள் பூப்பெய்தும் வயது குறைந்து கொண்டே வருகிறது. எட்டு வயது, பத்து வயதுகளில் பூப்பெய்துவது பெண் குழந்தைகளின் உடல் நலத்தையும், மன நலத்தையும் பெருமளவில் பாதிக்கும். உணவு முறைகளில் ஏற்பட்டுள்ள சில தவறுகளைக் களைந்தாலே இதை தவிர்க்க முடியும்! சமீபத்தில் திருப்பூரில் என் உறவினர் குடும்பத்தில் ஒரு சின்னப் பொணணுக்கு சீர் செய்றோம் என்று அழைப்பிதழை வாட்ஸ்ஆப்ல அனுப்பியிருந்தார்கள். அதைப் பார்த்ததும் எனக்கு அதிர்ச்சியாக இருந்தது. ஏன்னா அந்தப் பொண்ணு 4ஆம் வகுப்புலதான் படிக்கிறாள். ரொம்பச் சின்னப் பொண்ணு பத்து வயசு கூட ...

முந்திரி பருப்புக்கு நல்ல மவுசு இருக்குது. ஆனால்,சத்துமிக்க முந்திரி பழம் பல்லாயிரம் டன்கள் அப்படியே வீணடிக்கப்படுகின்றன! இதில் இருந்து பழச்சாறு மற்றும் ஆரோக்கியமான மதுபானம் தயாரிக்க முடியும்! அதில் நமக்கு ஆர்வம் இல்லாததால் விவசாயிகளுக்கும், நுகர்வோர்களுக்கும் பலன் இல்லாமல் அழிகின்றன! தீர்வு என்ன? இன்றைய சட்டமன்ற நிகழ்வில் தமிழக வாழ்வுரிமை கட்சியின் தலைவர் வேல்முருகன் வீணாகும் முந்திரி பழத்தை பயன்படுத்தி பழச்சாறு மற்றும் மதுபானம் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை துவங்க முன் வர வேண்டும் என அரசுக்கு கோரிக்கை வைத்தார். அமைச்சர் தங்கம் தென்னரசுவும் இந்த ...

தற்போதெல்லாம் மருத்துவர்கள் பெரு நிறுவனங்களின் குரலாக ஒலிக்கிறார்கள்! எதை சாப்பிடக் கூடாதோ அதை சாப்பிட சிபாரிசு செய்கிறார்கள்! எதை சாப்பிட வேண்டுமோ, அவற்றை தவிர்க்கச் சொல்கிறார்கள்! இதன் மூலம் நாட்டில் நோயாளிகளின் எண்ணிக்கை கூடவும், மருத்துவத் துறை வளம் பெறவும் துணை போகிறார்கள்! ஒரு பாரம்பரியமான நிறுவனத்தில் இருந்து வெளிவருகிற பிரபல வார இதழில் “ஆரோக்கியம் ஒரு பிளேட்” என்ற கட்டுரை வெளியாகி இருந்தது. இணையதளத்தில் அந்தக் கட்டுரையைப் படித்து, அறிந்து அதிர்ந்தேன். இது குறித்த யதார்த்தங்களை சொல்ல வேண்டும் என்ற உந்துதலில் சில ...

கோடைக் காலத்தை  எப்படி சமாளிக்க போகிறோம். தகிக்கும் வெயிலை தாங்கிக் கொள்ள சுகிக்கும் உணவுகளை தேர்ந்தெடுப்பது தான் புத்திசாலித்தனம்! கோடைக்காலங்களில் சற்றே பாரம்பரிய உணவுகளின் பக்கம் கவனத்தை செலுத்துவது நம்மை காப்பாற்ற உதவும்! இது கோடையின் தொடக்க காலம். இப்போதே வெயில் சுட்டெரிக்கிறது. பருவ காலம் மாறும் போது அதற்கேற்ப நாம் நமது நடவடிக்கைகளை மாற்றிக் கொள்வதில்லை. எப்போதுமே போலவே உண்கிறோம், உடுத்துகிறோம், உறங்குகிறோம். விளைவு, சில உடல் பாதிப்புகள், நலக் குறைவுகள் எட்டிப் பார்க்கின்றன. சிலருக்கு சிலநேரங்களில் கொஞ்சம் மோசமான சூழல் ஏற்பட்டுவிடுகிறது. ...

கண்ணுக்கு கவர்ச்சியாக இருக்கும் உணவுகளை விரும்பி, வீழ்கிறோம் நோயில்! பல்வேறு விதமாக  உணவில் நாம் சேர்க்கும் நிறமூட்டிகள் எவ்வளவு ஆபத்தானவை எனத் தெரிந்து கொள்வோம். உணவு… உயிர்வாழ உதவுகிறது. `உணவே மருந்து, மருந்தே உணவு’ என்ற அடிப்படையில் உணவு மருந்தாகவும் பயன்படுகிறது. ஆனால்,  தவறான உணவு சில நேரங்களில் நோய்களையும் உருவாக்குகிறது. உணவு உணவாக இருந்தவரைக்கும் பிரச்சினையில்லை, என்றைக்கு அது பெரும் வியாபாரப்பொருளாக மாறியதோ அன்றைக்கே அது தடம் மாறிவிட்டது. போட்டிகள் நிறைந்த இந்த உலகத்தில் உணவில் சுவையூட்டிகளையும், நிறமூட்டிகளையும் அளவுக்கு மீறி சேர்க்கின்றனர். ...

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு முறையான கழிவு வெளியேற்றமே அடிப்படை விதியாகும்! மலச் சிக்கல் உள்ளவர்கள் என்ன சாப்பிட வேண்டும், எவற்றை தவிர்க்க வேண்டும்! கழிவு வெளியேற்றத்திற்கு கடைபிடிக்க வேண்டிய அம்சங்கள் என்ன? இன்றைய சூழலில் நாம் பலவித நோய்களில் சிக்கி தவிக்க ஒழுங்கற்ற உணவுமுறையே காரணம்! கடந்த இதழில் இதுபற்றி விரிவாக கூறி இருந்தாலும் உணவில் எந்த அளவுக்கு கவனம் செலுத்தவேண்டுமென்பதை வலியுறுத்துகிறோமோ, அதேபோல் கழிவு வெளியேற்றத்திலும் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். மலச்சிக்கல் பல சிக்கல்களுக்கு வழிவகுக்கும். இன்னும் சொல்லப்போனால், பள்ளி மாணவர்கள் மத்தியில் ...

நியாய விலைக் கடைகளான ரேஷனில் சிறுதானியங்கள் விநியோகம் என்பது உணவு கலாச்சாரத்தில் நிகழ உள்ள உன்னத மாற்றத்தின் ஆரம்பம்! மறைந்து போன நமது உணவு பாரம்பரிய கலாச்சாரத்தையும், ஆரோக்கியத்தையும் விவசாயத்தையும் மீட்டெடுக்கும் நீண்ட நாள் கனவு! சிறுதானியங்களான கம்பு, கேழ்வரகு, திணை, வரகு, குதிரைவாலி, சாமை, சின்னசோளம், பனிவரகு ஆகிய எட்டு தானிய வகைகள் மட்டுமே சிறுதானியங்களாகும்! அரிசி என்பது முன்பெல்லாம் ஒரளவு வசதி படைத்தவர்கள்,மேல்சாதிக்காரர்களின் உணவாகவே பெரும்பாலும் அறியப்பட்டு இருந்தது! சிறுதானியங்களே பெரும்பாலான உழைக்கும் மக்களின் உணவாக இருந்தது. அவர்களின் கடின உழைப்புக்கும்,ஆரோக்கியத்திரற்கும் ...

உணவகம் என்பது மனசாட்சியில்லாத ஒரு வர்த்தகமாக வலுப் பெற்றுள்ள இந்த காலகட்டத்தில் ஏழை, எளிய மக்களுக்கு ஒரு வரப்பிரசாதமாக வாய்த்தது தான் அம்மா உணவகம்! ஆனால், அரசியல் தலையீடுகள், அலட்சியங்கள், அதிகார அழுத்தங்கள், சமாளிக்க முடியாத நஷ்டம் மற்றும் பெயர் அரசியல் ஆகிவற்றால் தடுமாறுகின்றன. அம்மா உணவகம் குறித்த பெயர் அரசியல் உள்ளார்ந்த வகையில் தற்போது ஓடிக் கொண்டுள்ளது! இது ஏற்கனவே எதிர்பார்த்த ஒன்று தான்! உண்மையில் இந்த உணவகம் ஆரம்பிக்கப்பட்ட போது – அதாவது மார்ச்- 19,2013 ல் மாநகராட்சி மலிவு விலை ...

தமிழகத்தில் ஆண்டுதோறும் பல்லாயிரக்கணக்கான நெல் மூட்டைகள் நெல்கொள்முதல் நிலையங்களில் பாதுகாப்பின்றி அழிவது வாடிக்கையாகவுள்ளது! காவிரிப் பாசன மாவட்டங்களிலும், வட மாவட்டங்களின் சில இடங்களிலும் நேரடி நெல் கொள்முதல்  நிலையங்களில் நெல் கொள்முதல் எந்தவித காரணமும் இல்லாமல் தற்காலிகமாக நிறுத்தி வைக்கப்பட்டது. விவசாயிகள் பல்லாயிரக்கணக்கான நெல் மூட்டைகளோடு தயாராக காத்துக் கொண்டிருக்கும் நிலையில்,  நெல்கொள்முதல் நிறுத்தப்பட்டதை அடுத்து நெல் மூட்டைகள் மழையில் வீணாவதைக் கண்டு மனம் பதறுகிறது! இடப்பற்றாகுறை காரணமாகவே  நெல் கொள்முதல் தற்காலிகமாக நிறுத்தி வைக்கப் பட்டிருப்பதாக சொல்லப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கொள்முதல் நிலையங்களிலும் தினசரி ...